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Copita (+opción vegana): unir, simplificar, combinar

Copita (+opción vegana): unir, simplificar, combinar

Una de las cosas que mas me gustan en todos los aspectos es simplificar la rutina. Sobre todo porque soy una persona a la que, definitivamente, no le gusta lo rutinario. Entonces, cuando llega la hora de cocinar en casa, agradezco tener a mano productos […]

Los tímidos avisos de la Anmat.

Los tímidos avisos de la Anmat.

Que sucede con los avisos de Anmat sobre algunos alimentos? Estamos realmente protegidos por estos organismos? https://www.lanacion.com.ar/2107917-la-anmat-prohibio-tres-marcas-de-miel-una-leche-azucar-y-un-aceite anmatprohibiotresmarcasdemielunalecheazucaryunaceite Esta nota es del diario La Nacion del 9 de febrero de 2018. En la misma se informa la prohibición de marcas de miel, de leche, azúcar […]

Simplificando la rutina: Carnecita deshilachada

Simplificando la rutina: Carnecita deshilachada

A menos que seas chef o estés en alguna publicidad, no tenés siempre un montooon de tiempo para cocinar y la cocina impecable llena de ingredientes fantabulosos en frasquitos etiquetados perfectamente…emmm, no. O por lo menos no todos los días. Este consejo es para vos […]

Bizcochuelo dorado. Receta regalo

Bizcochuelo dorado. Receta regalo

Me crié viendo a mi mamá anotando recetas. De la tele, de la radio, de las revistas, incluso hoy en anotadores o papelitos siguen apareciendo recetas sin nombre, ingredientes sin cantidades y procedimientos incompletos. Y es que, cual tradición familiar la idea es anotar la […]

Justicia virtual vs gastronomía real: Mejorar la gastronomía

Justicia virtual vs gastronomía real: Mejorar la gastronomía

Desde siempre el acto de comer y beber ha tenido gran relevancia para los seres humanos. No tanto por el simple hecho de la supervivencia sino también como momento de placer y disfrute. Elegir el lugar, el menú, quienes nos van a acompañar y el […]

Aprender, encontrar y estudiar

Aprender, encontrar y estudiar

Debo confesar que no aprendí del modo convencional, de la boca de mi primera maestra nunca salio la frase ¨vení que te enseño¨.  Pero mis primeros recuerdos relacionados con la gastronomía tienen como escenario la cocina pequeña pero funcional de mi casa de la infancia […]