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Cocinera. Bloguera. Cronista Gastronómica. Columnista radial.

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Las tentaciones del pochoclo

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En mi casa el pochoclo siempre fue el compañero de lindos momentos. Cuando era chiquita, por las tardes mi casa se llenaba de amiguitos y primos que venían a jugar. Y era como una tradición empezar a escuchar el chasquido del maíz explotando que salía […]

Vegan, veggie, friendly, feliz

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Sé que todos los seres humanos somos biológicamente iguales pero también sé por experiencia propia  y con años de haber lidiado con los síntomas de la fibromialgia,  que nuestra herencia, vivencias y experiencias corporales a lo largo de nuestra vida determina quienes somos y como […]

Rosca de Pascua

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Viene de la nota:Feliz Rosca de Pascua …Busque en mi amplia (y desordenada) biblioteca física y virtual una receta que pudiera ser deliciosa, sencilla, rápida y vistosa a la vez, es decir con el espíritu de Cocina en Pantuflas pero seguía viendo palabras como ¨amasijo¨, […]

Feliz Rosca de Pascua

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Esta fecha para los cristianos es muy significativa. Una vez leí que el término Pascua se usa para hacer mención al Paso de la Muerte a la Vida, es decir la Resurrección, de Jesús. Siempre fui una lectora voraz y a temprana edad encontré en […]

Inspiracion: Julie & Julia

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Creo que cada tanto hay acontecimientos que se suceden de manera parecida. Cuando se han vivido tantas vidas a lo largo de la historia de la humanidad supongo que, de alguna manera, los conceptos infinito y aleatorio se relajan para darle paso a las agradables […]

Copita (+opción vegana): unir, simplificar, combinar

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Una de las cosas que mas me gustan en todos los aspectos es simplificar la rutina. Sobre todo porque soy una persona a la que, definitivamente, no le gusta lo rutinario. Entonces, cuando llega la hora de cocinar en casa, agradezco tener a mano productos […]

Los tímidos avisos de la Anmat.

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Que sucede con los avisos de Anmat sobre algunos alimentos? Estamos realmente protegidos por estos organismos? https://www.lanacion.com.ar/2107917-la-anmat-prohibio-tres-marcas-de-miel-una-leche-azucar-y-un-aceite anmatprohibiotresmarcasdemielunalecheazucaryunaceite Esta nota es del diario La Nacion del 9 de febrero de 2018. En la misma se informa la prohibición de marcas de miel, de leche, azúcar […]

Simplificando la rutina: Carnecita deshilachada

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A menos que seas chef o estés en alguna publicidad, no tenés siempre un montooon de tiempo para cocinar y la cocina impecable llena de ingredientes fantabulosos en frasquitos etiquetados perfectamente…emmm, no. O por lo menos no todos los días. Este consejo es para vos […]

Bizcochuelo dorado. Receta regalo

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Me crié viendo a mi mamá anotando recetas. De la tele, de la radio, de las revistas, incluso hoy en anotadores o papelitos siguen apareciendo recetas sin nombre, ingredientes sin cantidades y procedimientos incompletos. Y es que, cual tradición familiar la idea es anotar la […]

Justicia virtual vs gastronomía real: Mejorar la gastronomía

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Desde siempre el acto de comer y beber ha tenido gran relevancia para los seres humanos. No tanto por el simple hecho de la supervivencia sino también como momento de placer y disfrute. Elegir el lugar, el menú, quienes nos van a acompañar y el […]