Categoría: Entrevistando
Comer, dormir, pensar en tiempo de cuarentena.
Son las 3 de la mañana y sigo despierta mientras escribo esta nota. Van más de 30 días de cuarentena obligatoria en mi país y los ánimos en este tiempo fueron cambiando. Recibí muchos mensajes en las redes que me comentaban lo mismo: el encierro […]
El macho alfa de la cocina mejicana: el chef Toño Mendez
Hace un tiempo, guiada por mi curiosidad gastronómica, descubrí en YouTube a un chef diferente. Irreverente, siempre lookeado, irónico y subido de tono me sorprendió la interacción con sus seguidores y los códigos que habían establecido (incluso tiene una tienda de productos con sus frases, […]
Charla Mardel Veg: Crónicas de una foodista.
En notas anteriores les conté lo genial que son los Mardel Veg para quienes los visitamos buscando algo diferente, vegano y animal friendly. Podés entrar en http://www.cocinaenpantuflas.com/donde-como-cuanto/vamos-al-mar-del-veg-festival/ y http://www.cocinaenpantuflas.com/para-vegan-veggie-con-amor/desembarcando-en-el-mardel-veg/ para saber un poco de su historia y de cómo es vivir cada edición. Como con […]
Sacar el jugo a la Naturaleza: Sonder Leben
Jugos naturales? Seguro que tienen azúcar o conservantes o algo mas que no sea frutas y verduras. Que no? Pero como puede ser?! Me voy, vuelvo, quedo intrigada… y les digo: Les puedo hacer una nota? Si hay algo que aprendí en todo este […]
Laboratorio de Nutrición y Arte: Verónica Jesús
El gran Jamie Oliver dice que algún día la industria alimenticia deberá pedir perdón por todo lo que esta haciendo a los consumidores. Alimentos llenos de químicos, niños con sobrepeso mal nutridos o con enfermedades de adultez, adultos hipertensos, intolerantes a la lactosa, celiaquía, etc […]