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Cocinera. Bloguera. Cronista Gastronómica. Columnista radial.

Entrevistando

El macho alfa de la cocina mejicana: el chef Toño Mendez

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Hace un tiempo, guiada por mi curiosidad gastronómica, descubrí en YouTube a un chef diferente. Irreverente, siempre lookeado, irónico y subido de tono me sorprendió la interacción con sus seguidores y los códigos que habían establecido (incluso tiene una tienda de productos con sus frases, […]

Charla Mardel Veg: Crónicas de una foodista.

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En notas anteriores les conté lo genial que son los Mardel Veg para quienes los visitamos buscando algo diferente, vegano y animal friendly. Podés entrar en http://www.cocinaenpantuflas.com/donde-como-cuanto/vamos-al-mar-del-veg-festival/ y http://www.cocinaenpantuflas.com/para-vegan-veggie-con-amor/desembarcando-en-el-mardel-veg/ para saber un poco de su historia y de cómo es vivir cada edición. Como con […]

Sacar el jugo a la Naturaleza: Sonder Leben

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Jugos naturales? Seguro que tienen azúcar o conservantes o algo mas que no sea frutas y verduras. Que no? Pero como puede ser?! Me voy, vuelvo, quedo intrigada… y les digo: Les puedo hacer una nota?   Si hay algo que aprendí en todo este […]

Laboratorio de Nutrición y Arte: Verónica Jesús

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El gran Jamie Oliver dice que algún día la industria alimenticia deberá pedir perdón por todo lo que esta haciendo a los consumidores. Alimentos llenos de químicos, niños con sobrepeso mal nutridos o con enfermedades de adultez, adultos hipertensos, intolerantes a la lactosa, celiaquía, etc […]