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Mes: febrero 2018

Los tímidos avisos de la Anmat.

Los tímidos avisos de la Anmat.

Que sucede con los avisos de Anmat sobre algunos alimentos? Estamos realmente protegidos por estos organismos? https://www.lanacion.com.ar/2107917-la-anmat-prohibio-tres-marcas-de-miel-una-leche-azucar-y-un-aceite anmatprohibiotresmarcasdemielunalecheazucaryunaceite Esta nota es del diario La Nacion del 9 de febrero de 2018. En la misma se informa la prohibición de marcas de miel, de leche, azúcar […]

Simplificando la rutina: Carnecita deshilachada

Simplificando la rutina: Carnecita deshilachada

A menos que seas chef o estés en alguna publicidad, no tenés siempre un montooon de tiempo para cocinar y la cocina impecable llena de ingredientes fantabulosos en frasquitos etiquetados perfectamente…emmm, no. O por lo menos no todos los días. Este consejo es para vos […]

Bizcochuelo dorado. Receta regalo

Bizcochuelo dorado. Receta regalo

Me crié viendo a mi mamá anotando recetas. De la tele, de la radio, de las revistas, incluso hoy en anotadores o papelitos siguen apareciendo recetas sin nombre, ingredientes sin cantidades y procedimientos incompletos. Y es que, cual tradición familiar la idea es anotar la […]

Justicia virtual vs gastronomía real: Mejorar la gastronomía

Justicia virtual vs gastronomía real: Mejorar la gastronomía

Desde siempre el acto de comer y beber ha tenido gran relevancia para los seres humanos. No tanto por el simple hecho de la supervivencia sino también como momento de placer y disfrute. Elegir el lugar, el menú, quienes nos van a acompañar y el […]

Aprender, encontrar y estudiar

Aprender, encontrar y estudiar

Debo confesar que no aprendí del modo convencional, de la boca de mi primera maestra nunca salio la frase ¨vení que te enseño¨.  Pero mis primeros recuerdos relacionados con la gastronomía tienen como escenario la cocina pequeña pero funcional de mi casa de la infancia […]