Cocinera. Bloguera. Cronista Gastronómica. Columnista radial.

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Cocina En Pantuflas

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Comer, dormir, pensar en tiempo de cuarentena.

Comer, dormir, pensar en tiempo de cuarentena.

Son las 3 de la mañana y sigo despierta mientras escribo esta nota. Van más de 30 días de cuarentena obligatoria en mi país y los ánimos en este tiempo fueron cambiando. Recibí muchos mensajes en las redes que me comentaban lo mismo: el encierro […]

LA GUÍA PARA COMER Y SER FELIZZZZZZZZZZZZZ

LA GUÍA PARA COMER Y SER FELIZZZZZZZZZZZZZ

Esta guía no es para realizar una dieta estricta ni para ser considerada con fines medicinales. Es la recopilación de recetas con ingredientes que benefician al organismo elevando los niveles de endorfinas y serotonina en el cuerpo. Fue realizada con mucho amor para una gran […]

Compra consciente, conservación de alimentos y stockearse.

Compra consciente, conservación de alimentos y stockearse.

Preparados para la cuarentena En estos días se nos ha recomendado quedarnos en casa y particularmente en mi país, Argentina, se ha decretado cuarentena obligatoria. Todos sabemos lo que implica esta pandemia, como protegernos, etc. Pero que pasa con lo cotidiano? Cuál es la organización […]

La vida social en los tiempos del Coronavirus

La vida social en los tiempos del Coronavirus

Es de público y masivo conocimiento, la situación mundial que se esta viviendo con el virus COVID-19. Antes de empezar a charlar de como lo estamos manejando en el ámbito de la buona vita, repasemos brevemente cómo se transmite y previene esta enfermedad. El virus […]

El macho alfa de la cocina mejicana: el chef Toño Mendez

El macho alfa de la cocina mejicana: el chef Toño Mendez

Hace un tiempo, guiada por mi curiosidad gastronómica, descubrí en YouTube a un chef diferente. Irreverente, siempre lookeado, irónico y subido de tono me sorprendió la interacción con sus seguidores y los códigos que habían establecido (incluso tiene una tienda de productos con sus frases, […]

Charla Mardel Veg: Crónicas de una foodista.

Charla Mardel Veg: Crónicas de una foodista.

En notas anteriores les conté lo genial que son los Mardel Veg para quienes los visitamos buscando algo diferente, vegano y animal friendly. Podés entrar en http://www.cocinaenpantuflas.com/donde-como-cuanto/vamos-al-mar-del-veg-festival/ y http://www.cocinaenpantuflas.com/para-vegan-veggie-con-amor/desembarcando-en-el-mardel-veg/ para saber un poco de su historia y de cómo es vivir cada edición. Como con […]

Sacar el jugo a la Naturaleza: Sonder Leben

Sacar el jugo a la Naturaleza: Sonder Leben

Jugos naturales? Seguro que tienen azúcar o conservantes o algo mas que no sea frutas y verduras. Que no? Pero como puede ser?! Me voy, vuelvo, quedo intrigada… y les digo: Les puedo hacer una nota?   Si hay algo que aprendí en todo este […]

Feria MASTICAR: Woodstock para el paladar

Feria MASTICAR: Woodstock para el paladar

Si los cocineros actuales son como rockstars, la Feria Masticar es nuestro propio Woodstock.   A.C.E.L.G.A. Y MASTICAR, lindo combo En el año 2012, un grupo de cocineros y empresarios gastronómicos argentinos con ideas y conceptos en común deciden crear la Feria Masticar. Ese grupo […]

Laboratorio de Nutrición y Arte: Verónica Jesús

Laboratorio de Nutrición y Arte: Verónica Jesús

El gran Jamie Oliver dice que algún día la industria alimenticia deberá pedir perdón por todo lo que esta haciendo a los consumidores. Alimentos llenos de químicos, niños con sobrepeso mal nutridos o con enfermedades de adultez, adultos hipertensos, intolerantes a la lactosa, celiaquía, etc […]

Desembarcando en el Mardel Veg

Desembarcando en el Mardel Veg

Un boliche enorme con mucha onda y música fuerte para bailar como dicen por ahí… pero acá solo hay gente relajada sonriendo, degustando, charlando, compartiendo intereses comunes, conociendo y sintiéndose parte. O por lo menos eso es lo que me paso a mí. Desde las […]